Crítica gastronômica aponta preços elevados e problemas em restaurante de Curitiba; proprietária rebate e debate sobre críticas ganha repercussão
Semelhanças com casa paulistana, avaliação negativa e resposta pública da dona do estabelecimento geram discussão sobre maturidade do setor gastronômico diante de críticas.
Novo restaurante em Curitiba vira alvo de comparação e crítica
Um restaurante recém-inaugurado em Curitiba, o Zefy, passou a ser alvo de debate nas redes sociais após uma crítica publicada pela gastrônoma Caroline Grimm. O estabelecimento chamou atenção por apresentar semelhanças com o conhecido Z Deli, de São Paulo, tanto no nome quanto em elementos visuais e no cardápio, o que motivou comparações diretas na avaliação.
Crítica aponta preços altos, falhas no serviço e execução dos pratos
Na análise, Caroline destacou pontos como demora no atendimento, taxa de serviço de 13% e relação custo-benefício considerada negativa. “O House Pastrami (R$ 107) […] chegou um sanduíche normal, com uma quantidade também normal de pastrami […] e com um pastrami absolutamente sem gosto de pastrami”, afirmou. Ela também comparou com o sanduíche do Z Deli, que, segundo a crítica, é maior, mais elaborado e mais barato.
Outros pratos também foram alvo de críticas, como massas com cozimento excessivo e carnes com execução considerada abaixo do esperado. A crítica concluiu que, apesar de alguns destaques pontuais, a experiência geral não justificaria os preços praticados.
Proprietária rebate críticas e contesta pontos levantados
A resposta veio da proprietária do restaurante, Flávia, que comentou publicamente na publicação. “Temos sim o Zdeli como uma das referências, mas não é a única […] A nossa intenção nunca foi plagiar”, afirmou. Sobre o atendimento, ela contestou o tempo de espera relatado: “Revisamos as câmeras e o tempo foi de aproximadamente 10 minutos”.
A empresária também defendeu a proposta da casa e a aceitação do público: “Temos recebido inúmeros elogios […] Sentimos que não tenha sido do seu agrado, mas isso não reflete a experiência da maioria dos nossos clientes”. Ao final, destacou que o restaurante é “a realização de um sonho” e pediu responsabilidade em críticas públicas.
Repercussão expõe tensão entre crítica e setor gastronômico
A troca de posicionamentos gerou ampla repercussão, com manifestações de apoio tanto à crítica quanto ao restaurante. Parte do público questionou a reação da proprietária, enquanto outros ponderaram que estabelecimentos recentes ainda passam por fase de ajustes operacionais.
Em meio ao debate, surgiram reflexões sobre o papel da crítica gastronômica e a reação do setor. “Se críticas construtivas e embasadas são vistas como ofensas pessoais e sabotagem, jamais seremos relevantes gastronomicamente”, apontou uma das opiniões. Outro comentário destacou: “Depois de 1 mês de operação, espera-se que tudo já esteja mais ou menos em ordem”.
Implicações para o mercado e imagem dos estabelecimentos
O episódio evidencia desafios enfrentados por novos restaurantes ao lidar com exposição nas redes sociais e avaliações públicas. Especialistas apontam que a forma como críticas são recebidas e respondidas pode impactar diretamente a reputação do negócio, influenciando a percepção do público e a consolidação da marca no mercado.
Além disso, levanta discussões sobre autenticidade, inspiração e competitividade no setor gastronômico, especialmente em cidades com cena em crescimento como Curitiba. A capacidade de adaptação e diálogo com o público tende a ser fator decisivo para o sucesso a longo prazo.
Fonte: Redes sociais / Relatos públicos
Fonte: Reprodução / Instagram
