Ele é tradição, tem sabor de festa em família e é orgulho do Paraná — mas, segundo um ranking internacional, o barreado não agradou a todos os paladares. O guia gastronômico Taste Atlas, criado pelo croata Matija Babic, listou o prato entre as 41 piores comidas do Brasil. O levantamento foi divulgado nesta segunda-feira (23) e levou em conta votos de usuários da plataforma.
A lista, baseada em notas que vão de 0,5 a 5, avalia comidas típicas de várias regiões do Brasil. O barreado, que é preparado com carne cozida lentamente até desmanchar, ficou com nota 3,9 — suficiente para colocá-lo na 39ª posição, empatado com a tradicional sopa Leão Veloso.
O ranking tem como objetivo destacar pratos populares ao redor do mundo, mas também acaba apontando os que têm menos fãs. No topo da lista brasileira — ou melhor, no fundo do poço culinário — está o cuscuz paulista, com nota 2,8.
Apesar da polêmica, os amantes do barreado continuam firmes e fortes, comendo de colher e desafiando qualquer ranking gringo que tente diminuir o sabor dessa receita com gosto de raiz. Porque aqui no Paraná, barreado não se critica — se repete!
O ranking abaixo está da pior para a melhor nota.
Confira o ranking do Taste Atlas com as piores comidas do Brasil
1 – Cuscuz Paulista – 2.8
2 – Pescoço (corte bovino) – 3.1
3 – Buchada de Bode – 3.1
4 – Torta Capixaba – 3.1
5 – Arroz com Pequi – 3.2
6 – Maria-Mole – 3.3
7 – Pé-de-moleque – 3.5
8 – Sequilhos – 3.5
9 – Sagu – 3.5
10 – Tareco – 3.5
11 – Lagarto (corte bovino) – 3.5
12 – Acém (corte bovino) – 3.5
13 – Pato no Tucupi – 3.5
14 – Ostra ao Bafo – 3.5
15 – Caldo de Piranha – 3.5
16 – Fraldão (corte bovino) – 3.5
17 – Baixaria (café da manhã do Acre) – 3.5
18 – Salada de Maionese – 3.6
19 – Mocotó – 3.6
20 – Músculo (corte bovino) – 3.6
21 – Paleta (corte bovino) – 3.6
22 – Peito (corte bovino) – 3.6
23 – Biscoito de Polvilho – 3.7
24 – Sanduíche de Mortadela – 3.7
25 – Salpicão de Frango – 3.7
26 – Cajuzinho – 3.7
27 – Bolo Formigueiro – 3.7
28 – Quibebe – 3.7
29 – Virado à Paulista – 3.7
30 – Canjica – 3.8
31 – X-Tudo – 3.8
32 – Casadinhos – 3.8
33 – Caruru – 3.8
34 – Coxão Mole – 3.8
35 – Patinho – 3.8
36 – Pamonha – 3.9
37 – Curau – 3.9
38 – Barreado – 3.9
39 – Baba-de-moça – 3.9
40 – Capa de Filé – 3.9
41 – Sopa Leão Veloso – 3.9
